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山西:平遥县市场和质量监管局开展平遥古城内散牛肉经营户专项整治

 
作者: 王定制 时间:2018-03-18  文章来源:工厂工作服

为确保两会期间平遥古城牛肉市场安全有序,从3月1日起,山西平遥县市场和质量监督管理局古城食药站迅速行动,分两组对平遥古城内36户散牛肉经营户进行了全面检查,重点排查了散牛肉销售在卫生环境、操作规范及管理制度等方面的安全隐患。

检查中发现,有个别经营户未着工作服,档案管理混乱以及从未取得生产资格的企业购进散牛肉等问题。为持续规范散牛肉销售环节,古城站采取三项措施严格监管。

一是加强治理,消除隐患。对2户存在问题的经营户申请核减含冷藏冷冻散装食品销售经营项目。

二是加大教育,防患未然。组织10户明清一条街散牛肉经营户进行培训,强调要规范操作流程,从合法渠道购进合格散牛肉,散牛肉储存要进冷藏柜,管理和销售人员要着工作服,并严格执行索证索票、进货查验和档案管理等制度。

三是加强执法,严格处罚。增强执法力量,安排两名执法人员对辖区散牛肉经营户进行为期一周的密集巡查,对发现的违法违规行为随时上报并依法查处。

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